CYNARA CARDUNCULUS

Cynara cardunculus 

Famiglia Asteraceae

Vi sono 476 generi in Asteraceae, 2 specie in Cynara: Cynara cardunculus e Cynara scolymus. 

Classificazione (Usda, 2007).

Cynara cardunculus
Regno	Plantae – Piante
Sottoregno	Tracheobionta – Piante vascolari
Superdivisione	Spermatophyta – Piante da seme
Divisione	Magnoliophyta – Piante a fiore
Classe	Magnoliopsida – Dicotiledoni
Sottoclasse	Asteridae.
Ordine	Asterales.
Famiglia	Asteraceae .
Genere	Cynara L. – cynara
Specie	Cynara cardunculus L. – cardo

Il Cardo, come altre specie del genere Cynara è una pianta erbacea perenne e vivace della famiglia delle asteraceae originaria del bacino del mediterraneo perciò adattatasi a condizioni caldo aride e caratterizzata da esigenze nutritive modeste. Il ciclo di crescita è vernino-rimaverile. La coltura risveglia in autunno con l'avvento delle piogge e passa l'inverno allo stadio di rosetta; in primavera, sviluppa un robusto scapo fiorale e un numero elevato di capolini poi in estate la parte epigea secca e può essere raccolta con un contenuto d'umidità alquanto basso. La biomassa è costituita per circa il 33% da foglie e per la parte restante da: fusti 22% e capolini 45%. Il cardo può essere propagato per seme o mediante polloni emessi dalla porzione epigea del fusto.

 La produttività puo’variare tra 6 e 35 T/ha di sostanza secca in rapporto agli ambienti di coltivazione e alla quantità di concime azotato impiegato. Le cultivar migliori per produttività sono la Bianco Avorio e la Gigante di Nizza. La vitalità della coltura si riduce drasticamente nell'arco d'un quinquennio (RE, 1996).

G.N.